Aceto di Birra 500 ml - Az. Ag. ROCCIAMELONE
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Aceto di Birra prodotto con la birra della Lis D'Oc da Az. Ag. ROCCIAMELONE
€ 3,00
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Dettagli
Questo aceto di birra è prodotto con la birra della Lis D'Oc, in particolare con il residuo dei fondi dei fermentatori, da cui si ottiene un mosto simile a quello base per la birrificazione, ma non luppolato, che viene sottoposto a fermentazione alcolica. L’etanolo viene poi ossidato dall’azione degli Actobacter, che trasformano l’alcol in acido acetico. Segue una breve fase di affinamento prima della commercializzazione.
Un condimento tutto da scoprire!