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L’Azienda Agricola Fiandino ha scelto, da molti anni, di allevare esclusivamente animali di razza “Bruna Alpina”.Una scelta felice che, grazie ad un accurata selezione e ad un’alimentazione ottimale, consente di ottenere latte di qualità superiore. Certo la quantità prodotta da ogni capo è limitata, ma la visione di queste vacche, nella nostra stalla e nei nostri prati, non ha prezzo.Se il Burro 1889 ed i formaggi delle Fattorie sono così buoni il merito è anche delle Brune Alpine e della terra che ci concede l’erba, il mais e gli altri cereali, l’inizio di una filiera che da sempre e costantemente è nelle nostre mani e nella nostra volontà di ottenere solo il meglio.