Dettagli
confezione: 500gr.
I ceci sono delle leguminose molto antiche. Questa varietà, coltivata da noi, ha un seme di medie dimensioni che, grazie alla buona consistenza, rimane integra anche dopo la cottura.
Una delle maggiori proprietà nutritive dei ceci è quella di essere ricchi di ferro. Inoltre, dato che contengono fibre alimentari, aiutano a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue, la pressione arteriosa e la quantità di trigliceridi.
In cucina dopo l’ammollo, con l’aggiunta di un pizzico di sale o bicarbonato, e la bollitura, possono essere usati in tantissime ricette. Sono buoni anche soli, conditi semplicemente con olio e sale!