Farina di grano tenero Verna
Farina macinata a pietra di grano tenero Verna
Dettagli
Confezione da 500gr
Confezione da 1 kg
MACINATA A PIETRA
La farina di grano tenero Verna, può essere utilizzata per qualsiasi ricetta: dalla pasta all’ uovo fino ai dolci.
L’ unica differenza dalle altre farine è di avere i tempi di lievitazione un po' più lunghi.
Ha il privilegio di essere molto povera di glutine (solo lo 0.9% in confronto al 12% contenuto nelle altre farine di grano tenero).
La macinatura a pietra permette di ottenere una farina ricca di elementi nutritivi e ricca nel gusto. È il metodo più antico con il quale viene garantita la conservazione della qualità e delle proprietà organolettiche del chicco.