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La farina di farro varietà SPELTA è indicata per la preparazione di biscotti, pane, grissini. Al contrario del farro triticum che utilizziamo per fare la pasta, lo SPELTA ha una struttura che favorisce la lievitazione. Il farro è un cereale antico, adatto anche a chi fa fatica a digerire le farine di altri cereali. I farro è coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta garantiamo una farina biologica di alta qualità. La lavorazione dei chicchi è fatta nel molino a cilindri e confezionata in sacchetto di carta Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane.