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FARINA SARACENO SEMINTEGRALE

La farina di grano Saraceno può essere utilizzata nella preparazione di pasta fresca, crostate e dolci non lievitati; in miscela con altre farine "più forti" per la preparazione di pani dal sapore particolare. Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, la nostra farina però, essendo macinata nel mulino a pietra dove lavoriamo anche le farine di Farro e Goldkorn, può contenere tracce dello stesso: non è quindi indicata per le persone celiache ma solamente per chi segue una dieta attenta alla differenziazione proteica. ​