Olio extravergine d’oliva Monocultivar Intosso
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto da olive intosso Presidio Slow Food esclusivamente mediante procedimenti meccanici.
Dettagli
L'olio monovarietale intosso è caratterizzato da un fruttato intenso di erba e carciofo fresco. In bocca manifesta potenza e spessore con richiami alla noce e al pomodoro, piacevole il piccante che ricorda il pepe verde.
Queste note decise sono dovute alla presenza di polifenoli, antiossidanti che consacrano il nostro olio come alimento nutraceutico dalle virtù benefiche e protettive.
È ottimo semplicemente sul pane, con minestre di cereali e legumi, pesce azzurro e baccalà, carni alla brace. Immancabile sul tradizionale piatto abruzzese pizz e foje.