Pisello Roveja decorticato
Legumi secchi antichi
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confezione da 3kg
Dettagli
La roveja, detta anche pisello dei campi, o robiglio, è una varietà di pisello. Questo legume, conosciuto fin dal Neolitico[senza fonte], fu importato in Europa dal Medio Oriente, ma ultimamente[non chiaro] praticamente scomparso dalle produzioni. Esistono diverse cultivar del pisello dei campi quali il kapucijner, coltivato in Olanda, e la roveja che si trova ormai soltanto nell'Italia centrale dove viene coltivato prevalentemente nelle Marche e in Umbria da agricoltori che vogliono diversificare e riscoprire le tradizioni.