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Salami Nonno Toni

Il Nonno Toni, vecchio praticante della lavorazione degli insaccati casalinghi, ci ha trasmesso l’amore nella produzione tradizionale Veneta. La giusta proporzione tra grasso e magro, l’attenta selezione dei tagli e la sapiente cura nel dosare sale e pepe sono gli elementi fondamentali della ricetta tanto semplice quanto eccellente.