Sugo al bacio
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Sugo pronto preparato con polpa di pomodoro, datterino pelato, lardo, aglione di Palomonte e olio extra vergine di oliva – 314 ml.

Uno degli ingredienti di questo sugo è l’aglione di Palomonte, un aglio tipico dell’Alta Valle del Sele, quasi del tutto scomparso e recuperato grazie all’adesione al progetto Agliog.

Il progetto si avvale della collaborazione delle Università degli Studi della Basilicata e di Salerno e si propone di tutelare e valorizzare la coltura dell’aglio, attraverso il recupero e la caratterizzazione dell’aglio del Tanagro e di altri ecotipi locali campani e la trasformazione di bulbi e/o foglie in nuovi prodotti gourmet ad elevato valore nutraceutico da destinare al settore gastronomico e della ristorazione.

Ingredienti:

• pomodori datterini pelati;
• polpa di pomodoro;
• lardo;
• zolle di aglio;
• vino bianco;
• sale marino integrale;
• olio extra vergine di oliva;
• basilico;
• peperoncino piccante.

Senza conservanti e coloranti.