Tortiglioni Kamut semolato Bio IRIS 500g
Pasta di semolato di grano khorasan KAMUT® biologica trafilata al bronzo
CT (1 CT = 12 PZ)
Dettagli
La pasta di grano khorasan a marchio KAMUT®, come i tortiglioni khorasan Kamut ®, è prodotta con il grano acquistato solo da molini autorizzati per la macinazione della semola, si tratta di un grano antico non selezionato, più digeribile dei grani moderni. Tutta la lavorazione per la realizzazione dei tortiglioni khorasan Kamut ® risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano khorasan a marchio KAMUT® e quindi nei tortiglioni khorasan Kamut ® di Iris Bio.