ZUCCA EARLY BUTTERNUT
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SAN DONA' DI PIAVE (VE)
Dettagli
Zucca dalla forma allungata, di pasta gialla e con semi solo nella parte larga. Ricca di betacarotene e vitamina A, è preziosa per la vista, rallenta l’invecchiamento, rafforza i capelli ed esercita un’azione rigenerante ed emolliente sulla pelle; contenendo magnesio, è essenziale per il benessere cerebrale e per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso. Ipocalorica, antianemica, contiene calcio e fosforo oltre che moltissime fibre che stimolano la motilità intestinale, tengono a bada la glicemia e il colesterolo, contrastano la stitichezza e donano un senso di sazietà prolungato. Diuretica, riduce i liquidi in eccesso, il rischio di diabete ed è consigliata nelle dieta dimagranti. La zucca butternut si conserva a lungo in un luogo fresco,asciutto e buio. Le sue proprietà restano inalterate sino all’anno successivo. Come consumarla? Essendo estremamente versatile, si può utilizzare bollita, al forno o come ingrediente di gustose insalate.