Zucca Violina
La zucca Violina si chiama così perché la sua forma allungata ricorda un violino! Ha una buccia rugosa di colore arancio chiaro.
Dettagli
Polpa particolarmente tenera dal colore acceso, al taglio sprigiona un intenso profumo che può ricordare la castagna.
La zucca Violina si presta per i ripieni dei tortelli e ogni tipo di torta. Ottima fritta, perché la sua polpa molto consistente assorbe poco olio. Può essere cotta al forno. Per il suo sapore molto dolce, è da provare anche in marmellata.